最新公告
  • 欢迎您光临搜资源,本站秉承服务宗旨 履行“站长”责任,销售只是起点 服务永无止境!立即加入我们
  • 街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

    街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程 最后编辑:2020-08-25
    增值服务: 自动发货 使用说明 安装指导 环境配置二次开发BUG修复

    鱿鱼营养价值很高,含有丰富蛋白质,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐,但是脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼还能能补充脑力、预防老年痴呆症等,因此老少皆宜。

    铁板烧起源于日本,至今已有40年的悠久历史,传入国内后,经过商贩改良,迅速风靡了大江南北,红透全国各地。铁板鱿鱼是铁板烧的代表美食,无论在南方还是北方,无论是在豪华酒店还是繁华街头都有它的身影,可见食客对之的喜爱程度。

    铁板鱿鱼讲究食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身,没有一点腥气,丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,最大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟地多汁多味。铁板鱿鱼的酱汁也是一大亮点,每家店都有自己独特的配方,包含十几种调料,辣椒的品种也各不相同。

    【铁 板 鱿 鱼】很多人都喜欢吃,特别是在大街上,好多年轻人都爱买铁板鱿鱼吃,口味独特,口感鲜嫩,10元5串很受欢迎。生意好的老板,在外面摆个小摊位,一个晚上都能卖几百元。一个月下来少则几千元,多则上万元可以赚。下面分享制作大连铁板鱿鱼流程,以及铁板鱿鱼酱料配方。

    街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

    一、铁板鱿鱼

    主料:鱿鱼3只

    辅料:酱油1大勺 高度白酒1大勺 黄豆酱1大勺 韩国辣酱1大勺 油辣椒1大勺 五香粉2小勺 大蒜4瓣

    老姜1小块 孜然粉适量 辣椒末适量 花椒末适量 黑胡椒末适量 白芝麻适量 竹签6根

    制作工艺:

    1、先收拾鱿鱼,头部从眼睛上方切断,把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉

    2、把鱿鱼的身子从中间剪开,摊开,把最外面的薄膜撕剥下来

    3、这是处理好的鱿鱼,再把它们剪开,再把头部须也剪成两块

    街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

    4、再准备酱料:韩国辣酱加油辣椒加黄豆酱拌均匀

    5、大蒜和老姜一起剁成末,和五香粉一起加入到酱料中拌均匀

    6、还需要最后撒的调料:孜然粉、辣椒末、花椒末、黑胡椒末

    7、处理好的鱿鱼加入酱油和高度白酒一起腌半小时

    8、再一个须和一个鱿鱼身这样搭配地用竹签窜起来

    9、牛排锅放油,热油后放入鱿鱼煎,边煎边压鱿鱼,让它更多地接触锅底,否则它们会翘起来

    10、煎至颜色变浅褐色的时候,刷上酱料,再继续两面各煎一分钟左右

    11、最后,撒上调料就可以了

    二、大连铁板鱿鱼

    食材:鲜鱿鱼10000克 植物油1000克 盐200克 味素100克 料酒100克 甜面酱120克 辣椒粉200克 芝麻酱40克 海鲜酱40克 鱿鱼腌制剂60克 去腥粉30克 鱿鱼专用香料100克

    制作工艺:

    1、先把鱿鱼洗净,去掉内脏,切成3厘米宽,5厘米长的鱿鱼片

    2、加入盐,味素,料酒,鱿鱼腌制剂,去腥粉等拌匀腌制2小时

    3、用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过,每串穿3片

    4、铁板烧红后,把鱿鱼串放在上面烙烤,一边翻动,一边加油

    5、烤到鱿鱼烤熟后,撒上辣椒粉,鱿鱼专用香料,刷上甜面酱,芝麻酱,海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了

    街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

     

    三、鱿鱼的选购技巧

    1、看体型

    质量好的鱿鱼一般体型完整坚实

    2、看体表

    质量好的鱿鱼体表面略现白霜。

    3、看肉质

    质量好的鱿鱼肉肥厚,半透明,背部不红

    另附创业经历几年的铁板鱿鱼核心秘方课程

    街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

    街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

     

    猜你在找

    免责声明:
    本内容由用户共同创建和维护,不代表本站立场。
    如侵犯到您的合法权益,请您联系本站删除资源!
    如您遇到资源链接失效,请您前往工单方式通知!
    未经搜资源网许可,不得转载。

    搜资源 » 街边摆摊小吃铁板鱿鱼教程

    常见问题FAQ

    免费下载或者VIP会员专享资源能否直接商用?
    本站所有资源版权均属于原作者所有,这里所提供资源均只能用于参考学习用,请勿直接商用。若由于商用引起版权纠纷,一切责任均由使用者承担。更多说明请参考 VIP介绍。
    提示下载完但解压或打开不了?
    最常见的情况是下载不完整: 可对比下载完压缩包的与网盘上的容量,若小于网盘提示的容量则是这个原因。这是浏览器下载的bug,建议用百度网盘软件或迅雷下载。若排除这种情况,可在对应资源底部留言,或工单联络我们.。
    下载链接失效
    如碰到链接失效,请您到个人中心以工单的形式像客服反馈,我们将尽快24小时之内处理解决。
    架设失败怎么处理?
    1.请使用和安装说明里要求一致的架设环境;2.认真阅读网站文字说明和压缩包内的安装说明,逐步进行安装,特别注意有些需要运行目录和伪静态;3.如果在本地环境中架设失败请使用服务器环境,不要问我为什么,很多程序在本地环境架设不起在服务器liunx环境下直接起飞
    • 2020-07-11Hi,初次和大家见面了,请多关照!

    发表评论

    Hi, 如果你对这款资源有疑问,可以跟我联系哦!

    联系作者
    • 53会员总数(位)
    • 1163资源总数(个)
    • 0本周发布(个)
    • 0 今日发布(个)
    • 338稳定运行(天)

    提供最优质的资源集合

    立即查看 了解详情
    升级SVIP尊享更多特权立即升级