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  • 麻园(麻球)制作教程

    麻园(麻球)制作教程 最后编辑:2021-03-21
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    麻园(麻球)制作教程

    麻园(麻球)制作教程-搜资源

    秦品汇最新油条技术

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    每次看到卖麻球的都想买几个,对糯唧唧~没有抵抗力,特别爱吃~自己在家做更健康卫生~掌握这2点你也可以做出好吃的空心麻球~ ⚠️面团和的不软不硬全程小火炸麻球,浮起来的麻球多次不停的按压

    空心麻球的用料

    糯米粉130克 粘米粉20克
    沸水110克 白糖35-40克
    白芝麻适量

    空心麻球的做法

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    步骤1

    称量准备好材料

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    步骤2

    沸水➕白糖搅拌糖融化,糯米粉粘米粉混合

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    步骤3

    糖水加入粉中,边加边用筷子搅拌成絮状

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    步骤4

    揉成软硬适中的面团,包保鲜袋醒10分钟

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    步骤5

    取20克面团,搓圆,在清水里粘一下,在粘满芝麻,用手搓圆,让芝麻沾的紧实

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    步骤6

    炸锅放油,可以没过麻团,小火加热到稍微有点热,放入麻球,晃一下锅子,避免粘锅,全程小火炸

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    步骤7

    炸到麻球浮起来,用铲子按压麻球,等麻球再次鼓起来继续按压,反复按压,直到麻球不再涨大,颜色变黄,捞出控油

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    步骤8

    大大的空心麻球,特别好吃,也可以包豆沙或者糖做为馅料

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    步骤9

    自己做的更健康卫生

    空心麻球的烹饪技巧

    面团要不软不硬 全程小火,小火, 麻球浮起来后用铲子按压,反复按压的麻球才会出现空心
    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

    空心麻球的用料

    糯米粉750g 焦糖500g
    泡打粉100g 糯米粉500g

    空心麻球的做法

    麻园(麻球)制作教程-搜资源

    步骤1

    把750克糯米粉加水揉揉。

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    步骤2

    揉好分一个个剂子放水里煮熟。

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    步骤3

    煮飘起来,过滤。

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    步骤4

    倒入打面机于其他配料一起快打10分钟。

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    步骤5

    打好取出来,分250克一个,沾水粘芝麻。用保鲜膜包好,就可以炸了。

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    步骤6

    油炸不用按,和压。3到5分钟可炸一个。效果薄。很脆。

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    步骤7

    麻球自己会膨胀,很简单容易上手。

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    步骤8

    学习不懂大写号码,一三一 二柒九柒,壹零二八。

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    步骤9

    冷掉一个月也不会塌下来。

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    步骤10

    还有不懂的找我吧!

    空心麻球的烹饪技巧

    油温,和配方很重要。没人教会学不会的。

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    • 2020-07-26Hi,初次和大家见面了,请多关照!

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