重庆烧鸡公煲

作者 : 发布时间: 2020-07-25 文章热度:34 共999个字,阅读需3分钟。

重庆烧鸡公煲-搜资源

内容简介

重庆烧鸡公煲-搜资源

重庆烧鸡公煲-搜资源

鸡公煲,一道特别的名吃。鸡公煲源自于重庆,以重庆口味较为正宗。鸡公煲之所以能够在很短的时间遍及全国各地,除了其口味的地道之外,还在于其营养搭配的合理,对于人身的保健作用。本文除了集中鸡公煲的五六种特色做法之外,还加上了关于鸡公煲的新闻,关于鸡公煲的营养等等,值得大家参考。

鸡公煲优质的选料,精良的加工和独特的配方,从而具有香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻,是美食市场的新亮点。鸡公煲是一道重口味名吃,令人一吃就难以忘怀的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受,也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润,口味香醇,是一道丰餐美食,吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。

【鸡公煲的第一种做法】

制作鸡公煲之前需要注意的事项:

1,放醋是为了让肉更嫩,所以只要放一点点就可以啦,大概是家里喝汤的调羹,一勺半这样

2,因为生抽,老抽,豆瓣酱都是咸的,所以我就没有放盐,大家可以根据自己的口味加少许的盐,不然会很闲

3,腌制的时候用料酒,烧菜的时候用啤酒,可以清火,去腥,并且不会有很重的酒味

4,因为这是道口味比较重的菜,所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节

5,鸡肉不用飞水,因为飞水后的肉会变紧,腌制的时候比较难入味

鸡公煲的详细做法:
原料:莴笋 豆瓣酱 红辣椒,蒜,三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,老抽,醋,料酒,花椒,姜,大葱,油, 鸡精,糖,生抽,啤酒

鸡公煲制作步骤之1,先将鸡切块,用清水洗净去血水 将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片 加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时

鸡公煲制作步骤之2,青椒,洋葱切丝

鸡公煲制作步骤之3,莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用

鸡公煲制作步骤之4,分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再准备半头蒜,将剩下的大葱切段。

鸡公煲制作步骤之5,锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻

鸡公煲制作步骤之6,加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可

鸡公煲制作步骤之7,把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油)。

鸡公煲制作步骤之8,大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可

SVIP免费 永久SVIP免费

已有514人支付

常见问题FAQ

免费下载或者VIP会员专享资源能否直接商用?
本站所有资源版权均属于原作者所有,这里所提供资源均只能用于参考学习用,请勿直接商用。若由于商用引起版权纠纷,一切责任均由使用者承担。更多说明请参考 VIP介绍。
提示下载完但解压或打开不了?
最常见的情况是下载不完整: 可对比下载完压缩包的与网盘上的容量,若小于网盘提示的容量则是这个原因。这是浏览器下载的bug,建议用百度网盘软件或迅雷下载。 若排除这种情况,可在对应资源底部留言,或 联络我们。
手机百度网盘解压要会员?
目前经过了解,如果文件用手机百度网盘解压文件,百度公司这边确实是需要会员的,如果你不想充值会员,可以直接在电脑端解压文件,如果你是我们永久会员,可以联系客服帮忙在线解压
免责声明:
本内容由用户共同创建和维护,不代表本站立场。
如侵犯到您的合法权益,请您联系本站删除资源!
如您遇到资源链接失效,请您前往工单方式通知!
未经搜资源网许可,不得转载。
搜资源 » 重庆烧鸡公煲

发表评论

6
+637天安全运行
搜资源收集精品资源
0
+0篇本周更新
我更新我快乐

VIP免费下载全站资源

立即了解